ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：雅会席「渓谷の宴」
～夏のお品書き～
食前酒　季節の果実酒
酒　肴　加賀涼風の宴
　　　　二色串（チーズ、トマト）
　　　　ホタテ黄金和え 彩り寄せ
　　　　アスパラ松風 山葵コロッケ
造　り　夏の北陸鮮魚盛り（氷）
　　　　貝柱 烏賊 鮪
　　　　甘海老 あしらい
煮物椀　清水仕立て
　　　　穴子真丈 彩り野菜 刻み柚子
焚　物　南瓜饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　飛騨牛サイコロステーキ
　　　　玉葱 ブロッコリー ヤングコーン
　　　　パプリカ 自家製ソース
焼　肴　カレイ西京焼き
　　　　はじかみ生姜
揚　物　季節の天ぷら
　　　　アワビ 玉蜀黍 茄子
　　　　じゃが芋 アスパラ
進　肴　氷見うどん
　　　　金糸玉子 刻み葱 生姜
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 牛蒡 他
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　黒藻 三つ葉 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 壬生菜
　　　　浜小茄子 らっきょ
水菓子　季節のムース
　　　　フルーツ添え

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：雅会席「渓谷の宴」
～夏のお品書き～
食前酒　季節の果実酒
酒　肴　加賀涼風の宴
　　　　二色串（チーズ、トマト）
　　　　ホタテ黄金和え 彩り寄せ
　　　　アスパラ松風 山葵コロッケ
造　り　夏の北陸鮮魚盛り（氷）
　　　　貝柱 烏賊 鮪
　　　　甘海老 あしらい
煮物椀　清水仕立て
　　　　穴子真丈 彩り野菜 刻み柚子
焚　物　南瓜饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　飛騨牛サイコロステーキ
　　　　玉葱 ブロッコリー ヤングコーン
　　　　パプリカ 自家製ソース
焼　肴　カレイ西京焼き
　　　　はじかみ生姜
揚　物　季節の天ぷら
　　　　アワビ 玉蜀黍 茄子
　　　　じゃが芋 アスパラ
進　肴　氷見うどん
　　　　金糸玉子 刻み葱 生姜
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 牛蒡 他
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　黒藻 三つ葉 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 壬生菜
　　　　浜小茄子 らっきょ
水菓子　季節のムース
　　　　フルーツ添え

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」＋「牛しゃぶしゃぶ」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
追　肴　牛しゃぶしゃぶ
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」＋「はもすき鍋」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
追　肴　鱧すき鍋
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」＋「牛ステーキ」
～秋のお品書き～
酒　肴　豊作の秋 盛り合わせ
　　　　菊菜浸し 秋刀魚レモン〆
　　　　長芋山葵豆腐 焼き栗
　　　　甘海老コロッケ 松葉串
　　　　じゃが芋（紅葉・銀杏）
造　里　秋の鮮魚四種盛り
　　　　カンパチ 烏賊 鮪
　　　　甘海老 あしらい
焚　物　里芋白玉饅頭玉〆
　　　　紅葉麩 青身
進　肴　加賀蓮根すり流し鍋
　　　　能登豚 加賀蓮根 白菜
　　　　椎茸 白葱 菊菜 人参
　　　　源助大根 蓮根真丈
焼　肴　かれい西京焼き
　　　　栗松風 はじかみ生姜
追　肴　牛ステーキ
揚　物　カワハギ玄米揚げ
　　　　茄子 南瓜 しし唐
　　　　珠洲の塩（石川県産）
食　事　白米釜炊き御飯（新米）
　　　　松茸入りキノコ御飯
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　袱紗味噌
　　　　あさり 刻み葱
　　　　赤だし
　　　　能登もずく 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　刻み白菜 いしる大根
　　　　浜茄子 安芸菜漬け
水菓子　加賀梨ムース
　　　　フルーツ添え
　　　　（加賀市小塩辻産）

ご朝食：バイキング

※11/8以降は冬献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」＋「のどぐろ宝楽蒸し」
～秋のお品書き～
酒　肴　豊作の秋 盛り合わせ
　　　　菊菜浸し 秋刀魚レモン〆
　　　　長芋山葵豆腐 焼き栗
　　　　甘海老コロッケ 松葉串
　　　　じゃが芋（紅葉・銀杏）
造　里　秋の鮮魚四種盛り
　　　　カンパチ 烏賊 鮪
　　　　甘海老 あしらい
焚　物　里芋白玉饅頭玉〆
　　　　紅葉麩 青身
進　肴　加賀蓮根すり流し鍋
　　　　能登豚 加賀蓮根 白菜
　　　　椎茸 白葱 菊菜 人参
　　　　源助大根 蓮根真丈
焼　肴　かれい西京焼き
　　　　栗松風 はじかみ生姜
追　肴　のどぐろ宝楽蒸し
揚　物　カワハギ玄米揚げ
　　　　茄子 南瓜 しし唐
　　　　珠洲の塩（石川県産）
食　事　白米釜炊き御飯（新米）
　　　　松茸入りキノコ御飯
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　袱紗味噌
　　　　あさり 刻み葱
　　　　赤だし
　　　　能登もずく 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　刻み白菜 いしる大根
　　　　浜茄子 安芸菜漬け
水菓子　加賀梨ムース
　　　　フルーツ添え
　　　　（加賀市小塩辻産）

ご朝食：バイキング

※11/8以降は冬献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～秋のお品書き～
酒　肴　豊作の秋 盛り合わせ
　　　　菊菜浸し 秋刀魚レモン〆
　　　　長芋山葵豆腐 焼き栗
　　　　甘海老コロッケ 松葉串
　　　　じゃが芋（紅葉・銀杏）
造　里　秋の鮮魚四種盛り
　　　　カンパチ 烏賊 鮪
　　　　甘海老 あしらい
焚　物　里芋白玉饅頭玉〆
　　　　紅葉麩 青身
進　肴　加賀蓮根すり流し鍋
　　　　能登豚 加賀蓮根 白菜
　　　　椎茸 白葱 菊菜 人参
　　　　源助大根 蓮根真丈
焼　肴　かれい西京焼き
　　　　栗松風 はじかみ生姜
揚　物　カワハギ玄米揚げ
　　　　茄子 南瓜 しし唐
　　　　珠洲の塩（石川県産）
食　事　白米釜炊き御飯（新米）
　　　　松茸入りキノコ御飯
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　袱紗味噌
　　　　あさり 刻み葱
　　　　赤だし
　　　　能登もずく 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　刻み白菜 いしる大根
　　　　浜茄子 安芸菜漬け
水菓子　加賀梨ムース
　　　　フルーツ添え
　　　　（加賀市小塩辻産）

ご朝食：バイキング

※11/8以降は冬献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～秋のお品書き～
酒　肴　豊作の秋 盛り合わせ
　　　　菊菜浸し 秋刀魚レモン〆
　　　　長芋山葵豆腐 焼き栗
　　　　甘海老コロッケ 松葉串
　　　　じゃが芋（紅葉・銀杏）
造　里　秋の鮮魚四種盛り
　　　　カンパチ 烏賊 鮪
　　　　甘海老 あしらい
焚　物　里芋白玉饅頭玉〆
　　　　紅葉麩 青身
進　肴　加賀蓮根すり流し鍋
　　　　能登豚 加賀蓮根 白菜
　　　　椎茸 白葱 菊菜 人参
　　　　源助大根 蓮根真丈
焼　肴　かれい西京焼き
　　　　栗松風 はじかみ生姜
揚　物　カワハギ玄米揚げ
　　　　茄子 南瓜 しし唐
　　　　珠洲の塩（石川県産）
食　事　白米釜炊き御飯（新米）
　　　　松茸入りキノコ御飯
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　袱紗味噌
　　　　あさり 刻み葱
　　　　赤だし
　　　　能登もずく 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　刻み白菜 いしる大根
　　　　浜茄子 安芸菜漬け
水菓子　加賀梨ムース
　　　　フルーツ添え
　　　　（加賀市小塩辻産）

ご朝食：バイキング

※11/8以降は冬献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます

ご夕食：華会席「四季の舞」
～夏のお品書き～
酒　肴　山中涼風の宴
　　　　若鮎南蛮漬け 涼風流し
　　　　二色串（海老 のり佃煮）
　　　　ホタテめかぶ和え
　　　　アスパラ松風
　　　　わさびコロッケ
造　里　夏の鮮魚三種盛り
　　　　縞鯵 烏賊 鯖 あしらい
焚　物　金時草饅頭玉〆
　　　　楓麩 青身 銀餡
鉄板焼　焼きしゃぶと地物野菜
　　　　能登豚 南瓜 長芋 アスパラ
　　　　茄子 ブロッコリー
　　　　ポン酢 珠洲の塩
箸　洗　豆乳麺
　　　　刻み葱 生姜
進　肴　かれい幽庵焼
揚　物　季節の天ぷら
　　　　海老 枝豆真丈 丸十 玉蜀黍
　　　　しし唐 アンデス岩塩
食　事　五目釜炊き御飯
　　　　薄揚げ 人参 エリンギ
　　　　ごぼう 枝豆
　　　　（石川県産ゆめみづほ）
止　椀　赤だし
　　　　水雲 浅葱 粉山椒
香の物　漬物四種盛り
　　　　いしる大根 胡瓜 みぶ菜
　　　　ワインらっきょ
水菓子　赤皮南瓜プリン
　　　　（金沢市打木町産）

ご朝食：バイキング

※9/8以降は秋献立となります
※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます