片山津温泉 矢田屋松濤園（会席タイプ）
プラン一覧
| チェックイン | 12時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：料理長お勧め 香箱蟹付き会席 ～初冬の献立一例～ 先 附 柚子豆富 三つ葉 刻み柚子 美味だし餡 鮭氷頭なますみどり酢和え いくら 旬 彩 季節の旬味八福神盛り 日本海獲れ白梅貝の白煮 柚子チーズ見立て 蒸し海老のマヨポテ アスパラの昆布〆 烏賊黄身ろう焼き 干し柿バター博多 にしん射込み午房 鱒の笹巻寿し 温 物 百合根の摺り流し 造 り 金沢中央卸売市場直送の鮮魚盛り合わせ 蒸 物 蟹道明寺蒸し 焼 肴 沖目鯛の幽庵焼き雪化粧 酢 肴 ズワイ蟹の雌・香箱蟹の身出し盛り 火 炎 国産和牛ロースのしゃぶしゃぶ 揚 物 日本海あがり寒鱈の揚げだし 食 事 御飯 蟹身の押し寿し がり 留椀 蟹身と蟹味噌の真丈お吸い物 香物 三種盛り合わせ 納 め 冬リンゴのムース仕立て
※当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます ※1月は他県産の香箱蟹使用となります |
| 予約受付締切 | 宿泊日3日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年11月7日～2021年1月31日 |
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：石川ブランド「加能ガニ」お二人で一杯付会席 ～初冬の献立一例～ 先 附 柚子豆富 三つ葉 刻み柚子 美味だし餡 鮭氷頭なますみどり酢和え いくら 旬 彩 季節の旬味八福神盛り 日本海獲れ白梅貝の白煮 柚子チーズ見立て 蒸し海老のマヨポテ アスパラの昆布〆 烏賊黄身ろう焼き 干し柿バター博多 にしん射込み午房 鱒の押し寿し笹巻 温 物 蟹道明寺蒸し 造 り 金沢中央卸売市場直送の鮮魚盛り合わせ 焼 肴 沖目鯛の幽庵焼き雪化粧 酢 肴 タグ（証票）付き加能ガニお二人で一杯 火 炎 国産和牛ロースのしゃぶしゃぶ 揚 物 日本海あがり寒鱈の揚げだし 食 事 御飯 蟹身の押し寿し がり 留椀 蟹身と蟹味噌の真丈お吸い物 香物 三種盛り合わせ 納 め 冬リンゴのムース仕立て
※当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます ※加能ガニはお二人で一杯（お一人あたり1/2杯）での提供となります |
| 予約受付締切 | 宿泊日3日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年11月7日～2021年2月28日 |
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：石川ブランド「加能ガニ」一杯盛り会席 ～初冬の献立一例～ 先 附 柚子豆富 三つ葉 刻み柚子 美味だし餡 鮭氷頭なますみどり酢和え いくら 旬 彩 季節の旬味八福神盛り 日本海獲れ白梅貝の白煮 柚子チーズ見立て 蒸し海老のマヨポテ アスパラの昆布〆 烏賊黄身ろう焼き 干し柿バター博多 にしん射込み午房 鱒の押し寿し笹巻 温 物 蟹道明寺蒸し 造 り 金沢中央卸売市場直送の鮮魚盛り合わせ 焼 肴 沖目鯛の幽庵焼き雪化粧 酢 肴 タグ（証票）付き加能ガニ一杯盛り 火 炎 国産和牛ロースのしゃぶしゃぶ 揚 物 日本海あがり寒鱈の揚げだし 食 事 御飯 蟹身の押し寿し がり 留椀 蟹身と蟹味噌の真丈お吸い物 香物 三種盛り合わせ 納 め 冬リンゴのムース仕立て
※当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます |
| 予約受付締切 | 宿泊日3日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年11月7日～2021年2月28日 |
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：本ずわい蟹一杯姿盛り付き会席 ～初冬の献立一例～ 先 附 柚子豆富 三つ葉 刻み柚子 美味だし餡 鮭氷頭なますみどり酢和え いくら 旬 彩 季節の旬味八福神盛り 日本海獲れ白梅貝の白煮 柚子チーズ見立て 蒸し海老のマヨポテ アスパラの昆布〆 烏賊黄身ろう焼き 干し柿バター博多 にしん射込み午房 鱒の笹巻寿し 温 物 蟹道明寺蒸し 造 り 金沢中央卸売市場直送の鮮魚盛り合わせ 焼 肴 沖目鯛の幽庵焼き雪化粧 酢 肴 冬の味覚 面付き蟹一杯盛り 火 炎 国産和牛ロースのしゃぶしゃぶ 揚 物 日本海あがり寒鱈の揚げだし 食 事 御飯 蟹身の押し寿し がり 留椀 蟹身と蟹味噌の真丈お吸い物 香物 三種盛り合わせ 納 め 冬リンゴのムース仕立て
※当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます |
| 予約受付締切 | 宿泊日3日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年11月7日～2021年3月31日 |
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：得上会席
～初冬の献立一例～
先 附 柚子豆富 三つ葉 刻み柚子 美味だし餡
鮭氷頭なますみどり酢和え いくら
旬 彩 季節の旬味八福神盛り
日本海獲れ白梅貝の白煮 柚子チーズ見立て
蒸し海老のマヨポテ アスパラの昆布〆
烏賊黄身ろう焼き 干し柿バター博多
にしん射込み午房 鱒の笹巻寿し
温 物 百合根の摺り流し
造 り 金沢中央卸売市場直送の鮮魚盛り合わせ
蒸 物 蟹道明寺蒸し
焼 肴 沖目鯛の幽庵焼き雪化粧
酢 肴 冬の美味 津和井蟹半身盛り
火 炎 国産牛ロースのしゃぶしゃぶ
揚 物 日本海あがり寒鱈の揚げだし
食 事 御飯 能美市竹本農場の特別栽培米こしひかり
留椀 蟹身と蟹味噌の真丈お吸い物
香物 三種盛り合わせ
納 め 冬リンゴのムース仕立て
ご朝食：和朝食 ※当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます |
| 予約受付締切 | 宿泊日1日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年8月1日～2021年7月31日 |
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：”美味研鑽”お任せ会席
～献立はその日の仕入れにより変わります～ ご朝食：和朝食 |
| 予約受付締切 | 宿泊日3日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年8月1日～2021年7月31日 |
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：じわもん会席
～初冬の献立一例～
旬 味 加賀百万石の冬お勧め酒肴
寒鱈の生白子 柑橘醤油 刻み細葱 紅おろし
石崎甘海老昆布〆と石崎の海鼠腸和え 振り柚子
真子と榎茸の煮凝り青菜巻き 美味出汁餡
能登石崎の高級青なまこ林檎おろし和え 土佐酢
氷頭なますみどり酢和え いくら
温 物 百合根の摺り流し
造 り 金沢中央卸売市場直送の鮮魚盛り合わせ
蒸 物 蟹道明寺蒸し
焼 肴 日本海の赤い宝石のど黒の塩焼き
火 炎 能登牛ロースのしゃぶしゃぶ
酢 肴 料理長オリジナル 香箱蟹の二見
立 場 北国街道にあった立場料理（土産土法）
懐石とは違う飾らない素朴な土地の料理
（じわもん）としてのお勧め一品です。
※矢田屋商標登録
食 事 御飯 蟹身と牡丹海老の握り寿し がり
留椀 蟹身と蟹味噌の真丈お吸い物
香物 三種盛り合わせ
納 め 冬リンゴのムース仕立て 小角ケーキ 生果実
ご朝食：和朝食 ※当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます |
| 予約受付締切 | 宿泊日3日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年8月1日～2021年7月31日 |
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 12時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
ご夕食：特選料理立場付会席
～初冬の献立一例～
旬 味 加賀百万石の冬お勧め酒肴
寒鱈の生白子 柑橘醤油 刻み細葱 紅おろし
石崎甘海老昆布〆と石崎の海鼠腸和え 振り柚子
真子と榎茸の煮凝り青菜巻き 美味出汁餡
能登石崎の高級青なまこ林檎おろし和え 土佐酢
氷頭なますみどり酢和え いくら
温 物 百合根の摺り流し
造 り 金沢中央卸売市場直送の鮮魚盛り合わせ
蒸 物 寒鱈の蕪蒸し
焼 肴 日本海の赤い宝石のど黒の塩焼き
火 炎 能登牛ロースのしゃぶしゃぶ
酢 肴 料理長オリジナル香箱蟹二見
立 場 北国街道にあった立場料理（土産土法）
懐石とは違う飾らない素朴な土地の料理
（じわもん）としてのお勧め一品です。
※矢田屋商標登録
食 事 御飯 蟹身と牡丹海老の握り寿し がり
留椀 蟹身と蟹味噌の真丈お吸い物
香物 三種盛り合わせ
納 め 冬リンゴのムース仕立て 小角ケーキ 生果実
ご朝食：和朝食 ※当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます
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| 予約受付締切 | 宿泊日3日前の17時まで |
| プラン期間 | 2020年8月1日～2021年7月31日 |
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