ご夕食：矢田屋基本会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　彩　　盛夏の彩り盛り
山葵豆冨　葉山葵煮
　　　　　真烏賊の雲丹和え　三つ葉
　　　　　あずき梅貝旨煮　玉蜀黍真丈
　　　　　サーモン金時草寿し鬼灯見立て
　　　　　川海老艶煮　　空豆塩蒸し　鱧八幡巻き　
　　　　　雲丹と生海苔和出汁ゼリー　茗荷芋寿し
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送お勧め鮮魚五種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　香り焼き杉板　
　　　　　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　国産牛ロースの炙り焼き焜炉仕立て　
　　　　　薬味ぽん酢
　　　　　さやえんどう　南瓜　ミニコーン　白葱

酢　肴　　能登石崎の岩水雲　夏仕立て
　　　　　海月　トマト　葡萄　胡瓜　針茗荷・生姜　
　　　　　焼鰻と太胡瓜・玉子の博多　土佐酢
　　　　　加賀太胡瓜　酢取り茗荷　ラディッシュ
揚　物　　夏の旬魚日本海獲れ太刀魚のチーズ巻き揚げ
　　　　　獅子唐　茄子　玉葱　牛蒡チップ
　　　　　ヒマラヤ岩塩　レモン
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
　　　　　香物　盛り合わせ
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：いい矢田屋会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　烏賊麹醤油漬け柚子風味　酢橘
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え　
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送お勧め鮮魚四種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　香り焼き杉板　
　　　　　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　能登豚と夏野菜の
　　　　　塩レモントマトスープ仕立て
　　　　　レタス　セロリ　もやし　人参　
　　　　　加賀ブロッコリー　木綿豆冨　青梗菜　
　　　　　榎茸　　薬味ぽん酢

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　薬味　鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ 　　　　　
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：じわもん会席
※献立内容は季節、天候、当日の食材仕入れにより変わります。
※本膳一の膳は付きません。
≪一例≫2019年7月中旬のお品書き
旬　菜　　盛夏の彩り盛り
山葵豆冨　葉山葵煮
　　　　　真烏賊の雲丹和え　三つ葉
　　　　　あずき梅貝旨煮　玉蜀黍真丈
　　　　　サーモン金時草寿し鬼灯見立て
　　　　　川海老艶煮　　空豆塩蒸し　鱧八幡巻き　
　　　　　雲丹と生海苔和出汁ゼリー　茗荷芋寿し
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送
　　　　　お勧め鮮魚盛り合わせ
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　日本海の赤い宝石　のど黒の塩焼き
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味　葉地神
火　炎　　国産牛ロースの炙り焼き焜炉仕立て　
　　　　　薬味ぽん酢
　　　　　さやえんどう　南瓜　ミニコーン　白葱
　　　　　味好み三種
　　　　　（ぽん酢・甘たれ・柚子胡椒味噌）

酢　肴　　能登石崎の岩水雲　夏仕立て
　　　　　海月　トマト　葡萄　胡瓜　
　　　　　針茗荷・生姜　　
　　　　　水蛸の白肌文銭造り　
　　　　　煎り酒梅肉　山葵彩り野菜
立　場　　加賀百万石北国街道の前浜裏山で取れた
　　　　　土地の物を振る舞った立場料理
　　　　　懐石とは違う飾らないじわもん料理です
　　　　　★売り切れ御免の食材です。（商標登録）
食　事　　握り寿し二貫（牡丹海老・鳥貝）
　　　　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り
　　　　　生果実　小角ケーキ

ご朝食：和朝食

ご夕食：本膳・立場料理付会席
※献立内容は季節、天候、当日の食材仕入れにより変わります。
≪一例≫2019年7月中旬のお品書き
本膳くずし招福一の膳
　汁　浅蜊二色真丈のお吸い物
　飯　五穀米飯蒸し
　向　鰻ざく酢
　坪　夏の加賀野菜の彩々盛り　青柚子餡
　香　長芋山葵漬け　セロリ浅漬け

酒菜の膳
旬　菜　　盛夏の彩り盛り
　　　　　山葵豆冨　葉山葵煮
　　　　　真烏賊の雲丹和え　三つ葉
　　　　　あずき梅貝旨煮　玉蜀黍真丈
　　　　　サーモン金時草寿し鬼灯見立て
　　　　　川海老艶煮　　空豆塩蒸し　鱧八幡巻き　
　　　　　雲丹と生海苔和出汁ゼリー　茗荷芋寿し
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送
　　　　　お勧め鮮魚盛り合わせ
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
焼　肴　　日本海の赤い宝石　のど黒の塩焼き
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味　葉地神
火　炎　　国産牛ロースの炙り焼き焜炉仕立て
　　　　　さやえんどう　南瓜　ミニコーン　白葱
　　　　　味好み三種
　　　　（ぽん酢・甘たれ・柚子胡椒味噌）

酢　肴　　能登石崎の岩水雲　夏仕立て
　　　　　海月　トマト　葡萄　胡瓜　
　　　　　針茗荷・生姜
　　　　　水蛸の白肌文銭造り
　　　　　煎り酒梅肉　山葵　彩り野菜
立　場　　加賀百万石北国街道の前浜裏山で取れた
　　　　　土地の物を振る舞った立場料理
　　　　　懐石とは違う飾らないじわもん料理です
　　　　　★売り切れ御免の食材です。（商標登録）
食　事　　握り寿し二貫（牡丹海老・鳥貝）
　　　　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り
　　　　　生果実　小角ケーキ

ご朝食：和朝食

ご夕食：「和牛炙り焼き」付会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送
　　　　　お勧め鮮魚三種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　
　　　　　香り焼き杉板　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　国産和牛上ロースの炙り焜炉仕立て
　　　　　さやえんどう　南瓜　ミニコーン　白葱
　　　　　味好み三種
　　　　　（ぽん酢・甘たれ・柚子胡椒味噌）

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　
　　　　　薬味・鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：「本マグロ付きお造り盛り」付会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え　
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送仕入
グルメ　　本鮪のメインのお造り盛り合せ
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　
　　　　　香り焼き杉板　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　能登豚と夏野菜の
　　　　　塩レモントマトスープ仕立て
　　　　　レタス　セロリ　もやし　人参　
　　　　　加賀ブロッコリー　木綿豆冨　青梗菜　
　　　　　榎茸　　薬味ぽん酢

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　薬味・鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り　

ご朝食：和朝食

ご夕食：季節のおまかせ会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え　
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送
　　　　　お勧め鮮魚三種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　
　　　　　香り焼き杉板　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　能登豚と夏野菜の
　　　　　塩レモントマトスープ仕立て
　　　　　レタス　セロリ　もやし　人参　
　　　　　加賀ブロッコリー　木綿豆冨　青梗菜　
　　　　　榎茸　　薬味ぽん酢

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　薬味・鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：季節のおまかせ会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え　
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送
　　　　　お勧め鮮魚三種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　
　　　　　香り焼き杉板　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　能登豚と夏野菜の
　　　　　塩レモントマトスープ仕立て
　　　　　レタス　セロリ　もやし　人参　
　　　　　加賀ブロッコリー　木綿豆冨　青梗菜　
　　　　　榎茸　　薬味ぽん酢

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　薬味・鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：「和牛炙り焼き」付会席
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません

ご朝食：和朝食

ご夕食：「お造り7種盛り」付会席
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません

ご朝食：和朝食

ご夕食：「大ぶり蟹半身」付会席
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません

ご朝食：和朝食

ご夕食：季節のおまかせ会席
※本膳一の膳・立場料理はついておりません

ご朝食：和朝食

ご夕食：季節のおまかせ会席
※本膳一の膳・立場料理はついておりません

ご朝食：和朝食

ご夕食：いい矢田屋会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　烏賊麹醤油漬け柚子風味　酢橘
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え　
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送お勧め鮮魚四種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　香り焼き杉板　
　　　　　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　能登豚と夏野菜の
　　　　　塩レモントマトスープ仕立て
　　　　　レタス　セロリ　もやし　人参　
　　　　　加賀ブロッコリー　木綿豆冨　青梗菜　
　　　　　榎茸　　薬味ぽん酢

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　薬味　鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ 　　　　　
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：いい矢田屋会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　烏賊麹醤油漬け柚子風味　酢橘
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え　
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送お勧め鮮魚四種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　香り焼き杉板　
　　　　　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　能登豚と夏野菜の
　　　　　塩レモントマトスープ仕立て
　　　　　レタス　セロリ　もやし　人参　
　　　　　加賀ブロッコリー　木綿豆冨　青梗菜　
　　　　　榎茸　　薬味ぽん酢

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　薬味　鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ 　　　　　
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：いい矢田屋会席
～盛夏の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理は付いておりません
旬　菜　　夏の彩り酒菜盛り
　　　　　もろこし豆冨　ミニコーン土佐煮　
　　　　　烏賊麹醤油漬け柚子風味　酢橘
　　　　　魚卵のずんだ和え　刻み赤パプリカ
　　　　　海月ぽん酢とオクラ松前旨塩ダレ和え　
先　吸　　帆立と青豆の二色真丈のお吸い物
　　　　　白木耳　青芋茎　星人参大根　
　　　　　三つ葉　木の芽
割　鮮　　金沢中央卸売り市場直送お勧め鮮魚四種盛り
　　　　　妻彩々　加賀太胡瓜　特選刺身醤油
煮　物　　石川県認定　夏の加賀野菜の煮物
　　　　　白酢たれを添えて
　　　　　十五種ある石川県認定加賀野菜より
　　　　　季節物四種
　　　　　「赤皮南瓜　つる豆　太胡瓜　蓮根」
　　　　　冬瓜　黒木耳　　美味出汁青柚子餡
焼　肴　　沖目鯛の幽庵焼き　香り焼き杉板　
　　　　　半月ライム
　　　　　枝豆花火真丈　蓮の芽山葵風味漬け
火　炎　　能登豚と夏野菜の
　　　　　塩レモントマトスープ仕立て
　　　　　レタス　セロリ　もやし　人参　
　　　　　加賀ブロッコリー　木綿豆冨　青梗菜　
　　　　　榎茸　　薬味ぽん酢

涼　味　　加賀黒米素麺青竹盛り冷製仕立て
　　　　　焼鰻　海老　玉子焼き　三つ葉　椎茸
　　　　　百草生姜　刻み葱　
　　　　　（出汁を竹の中に掛け、麺を箸で押さえ
　　　　　竹を抜いてお召し上がり下さい）
揚　物　　新馬鈴薯胡麻豆腐射込み饅頭の揚げ出し
　　　　　茄子　獅子唐　牛蒡　　薬味　鼈甲餡
食　事　　御飯　能美市たけもと農場こしひかり米
　　　　　香物　盛り合わせ 　　　　　
　　　　　留椀　めぎすつみれの赤出汁
納　め　　加賀野菜金時草の葛切り

ご朝食：和朝食

ご夕食：バイキング
ご朝食：バイキング

※このプランはお子様もバイキングとなります。
※お食事は、徒歩1分の姉妹館（NEW MARUYAホテル）でご提供します。
17：00～21：30【3部交代制】
※ご夕食時間は、当日の宿泊状況等により異なります。
ご要望のお時間を承っておりますが、そえない場合もございます。
何卒ご了承くださいませ。