ご夕食：蟹会席
～晩秋の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　味　銀杏豆腐 赤パプリカ 美味出汁餡
　　　　秋鮭の彩り胡麻塩だれ和え 豆苗
　　　　網茸と春菊・菊花のお浸し和え 松の実
　　　　海月と山くらげ柚子味噌和え コラーゲン赤玉
先　吸　蟹身と紫芋の二色真丈お吸い物
　　　　　占地 白木耳 三つ葉 紅葉人参 黄菊 香柚子
割　鮮　金沢中央市場仕入 お刺身三種盛り合わせ
　　　　　妻色々 特撰刺身醤油
温　物　秋の彩り茶碗蒸し 青さ海苔餡
　　　　　海老 鶏 栗 椎茸 銀杏
焼　肴　沖目鯛の牛蒡味噌焼き 豆散らし
　　　　　金時芋甘煮 羽地神
火　炎　能登豚のセサミン豆乳健康鍋 忍び一味
　　　　　白菜 白葱 豆富 青梗菜 榎茸
酢　肴　面付きずわい蟹一杯盛り
　　　　　蛇腹胡瓜 土佐酢
　　　　　手拭きレモン フィンガーボウル
揚　物　海老包み蓮根饅頭の揚げだし 鼈甲餡
　　　　　茄子 獅子唐 牛蒡チップ
　　　　　晒し葱 紅葉おろし
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能見市たけもとさんちのこしひかり米
納　め　金沢金時芋のプリン仕立て

ご朝食：和朝食

※ご夕食・ご朝食共にお食事処でのご用意となります。
※小学生は蟹なしの会席、幼児はお子様ランチとなります。
※小学生・幼児で蟹会席をご希望の場合は大人と同料金となります。3日前までにお申し付けくださいませ。

冬の味覚の王様”蟹”一杯付プランです。

地元食材をふんだんに使った会席料理に
面付きずわい蟹がいろどりを添えます。

足もカニ味噌も食べつくし、
冬の醍醐味を味わいください。
 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋

■お食事場所
広間テーブル席（当館お任せ）

■お食事時間
17:30～・19:00～の２部制

※このプランは1室2名以上でのご予約となります。
※12/28～1/6はプラン設定除外日となります。

ご夕食：のど黒塩焼き付会席

～献立の一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　彩　山葵豆冨 葉山葵醤油漬け
　　　　加賀野菜赤ずいきと海の月の甘酢漬け
　　　　真烏賊の雲丹和え 三つ葉
　　　　千本長芋蒪菜梅酢掛け 枸杞の実
先　吸　水無月真丈のお吸い物
　　　　　青芋茎 三つ葉 糸人参 白木耳 柚子
割　鮮　金沢中央市場直送仕入れ鮮魚四種盛り合わせ
　　　　　妻彩々 特選刺身醤油
温　物　磯の香りと新緑の茶碗蒸し 新緑餡
　　　　水雲 炙り鱧 海老 占地 白玉 三つ葉
焼　肴　日本海の赤い宝石“のど黒”の塩焼き
　　　　　市場にて大きめを選別し、
　　　　　食しやすい骨なし半身にてお勧めいたします
火　炎　牛肉の柳川風 粉山椒
　　　　　笹垣牛蒡 玉葱 三葉 富山産ニラ エリンギ茸
酢　肴　穴子マリネと夏彩り野菜バジル和え
　　　　　加賀野菜金時草と太胡瓜を添えて
　　　　　冬瓜葡萄煮 塩レモンジェリー掛け
揚　物　豚角煮鋳込み馬鈴薯の揚げ饅頭
　　　　　茄子 獅子唐 青梗菜 旨出汁辛子餡掛け
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能見市たけもとさんちのこしひかり米
納　め　ブロッコリのパンナコッタ

ご朝食：和朝食

※ご夕食・ご朝食共にお食事処でのご用意となります。
※小学生はのど黒塩焼きなしの会席、幼児はお子様ランチとなります。
※小学生・幼児でのど黒塩焼き付き会席をご希望の場合は大人と同料金となります。3日前までにお申し付けくださいませ。

今や高級魚の代表的存在となり
白身のトロとも称される
日本海の赤い宝石“のど黒”の塩焼きを
中心とした会席プランです。

 

日本海沖で寒流と暖流がぶつかる石川県は
秋から冬がお魚の一番美味しい時期。

料理長自ら市場で目利きし仕入れた
大きめの“のど黒”を塩焼きで
お召し上がりいただけます。

塩焼きは“のど黒”の美味しさを最大限に生かす料理。

そのふっくらした身から旨味が凝縮した脂が溢れ、
皮も香ばしく甘みが増します。

この機会にご賞味くださいませ。

※このプランは1室2名以上でのご予約となります。

ご夕食：「和牛炙り焼き」付き季節のおまかせ会席 

～初秋の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　彩　山葵豆冨 葉山葵醤油漬け
　　　　加賀野菜赤ずいきと海の月の甘酢漬け
　　　　真烏賊の雲丹和え 三つ葉
先　吸　水無月真丈のお吸い物
　　　　　青芋茎 三つ葉 糸人参 白木耳 柚子
割　鮮　金沢中央市場直送仕入れ鮮魚三種盛り合わせ
　　　　　妻彩々 特選刺身醤油
温　物　磯の香りと新緑の茶碗蒸し 新緑餡
　　　　　水雲 炙り鱧 海老 占地 白玉 三つ葉
焼　肴　沖目鯛の西京焼き
　　　　　枝豆紫芋真丈 茎蓮根
火　炎　国産和牛上ロースの炙り焜炉仕立て
　　　　　グリーンアスパラ 南瓜 ミニコーン 白葱
　　　　　味好み三種
　　　　　（ぽん酢・甘たれ・柚子胡椒味噌）
酢　肴　穴子マリネと夏彩り野菜バジル和え
　　　　　加賀野菜金時草と太胡瓜を添えて
　　　　　冬瓜葡萄煮 塩レモンジェリー掛け
揚　物　豚角煮射込み馬鈴薯の揚げ饅頭
　　　　　茄子 獅子唐 青梗菜 旨出汁辛子餡掛け
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能美市たけもとさんちのこしひかり米
納　め　ブロッコリのパンナコッタ

ご朝食：和朝食

秋冬の旅行に嬉しい“選べる特典付き”のプランです

地元食材をふんだんに取り入れた季節のおまかせ会席の
お肉料理を「和牛炙り焼き」にグレードアップいたします。

ご夫婦・ご家族・お仲間で
旬のお料理を堪能し
天然温泉を満喫くださいませ。
 

■実施期間
2018年10月1日（月）～2018年12月27日（木）


■料金
大人お1人様 11,800円（税別）

※土曜日・休前日は1,000円増しとなります
※数寄屋造り和室・次の間付和室をご利用の場合は2,000円増しとなります
※特典のお料理は大人（中学生以上）の方へのご提供となります
※他の割引クーポン・割引プランとの併用はできません

ご夕食：「旬のお造り盛り」付き季節のおまかせ会席

～初秋の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　彩　山葵豆冨 葉山葵醤油漬け
　　　　加賀野菜赤ずいきと海の月の甘酢漬け
　　　　真烏賊の雲丹和え 三つ葉
先　吸　水無月真丈のお吸い物
　　　　　青芋茎 三つ葉 糸人参 白木耳 柚子
割　鮮　金沢中央市場直送仕入鮮魚七種盛り合わせ
　　　　　妻彩々 特選刺身醤油
温　物　磯の香りと新緑の茶碗蒸し 新緑餡
　　　　　水雲 炙り鱧 海老 占地 白玉 三つ葉
焼　肴　沖目鯛の西京焼き
　　　　　枝豆紫芋真丈 茎蓮根
火　炎　牛肉の柳川風 粉山椒
　　　　　笹垣牛蒡 玉葱 三葉 富山産ニラ エリンギ茸
酢　肴　穴子マリネと夏彩り野菜バジル和え
　　　　　加賀野菜金時草と太胡瓜を添えて
　　　　　冬瓜葡萄煮 塩レモンジェリー掛け
揚　物　豚角煮射込み馬鈴薯の揚げ饅頭
　　　　　茄子 獅子唐 青梗菜 旨出汁辛子餡掛け
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能美市たけもとさんちのこしひかり米
納　め　ブロッコリのパンナコッタ

ご朝食：和朝食

秋冬の旅行に嬉しい“選べる特典付き”のプランです

地元食材をふんだんに取り入れた季節のおまかせ会席の
お造りを「旬のお造り盛り」にグレードアップいたします。

ご夫婦・ご家族・お仲間で
旬のお料理を堪能し
天然温泉を満喫くださいませ。
 

■実施期間
2018年10月1日（月）～2018年11月6日（火）


■料金
大人お1人様 11,800円（税別）

※土曜日・休前日は1,000円増しとなります
※数寄屋造り和室・次の間付和室をご利用の場合は2,000円増しとなります
※特典のお料理は大人（中学生以上）の方へのご提供となります
※他の割引クーポン・割引プランとの併用はできません

ご夕食：「大ぶり蟹半身」付き季節のおまかせ会席 
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません

ご朝食：和朝食

秋冬の旅行に嬉しい“選べる特典付き”のプランです

地元食材をふんだんに取り入れた季節のおまかせ会席を
「大ぶり蟹半身」付きにグレードアップいたします。

ご夫婦・ご家族・お仲間で
旬のお料理を堪能し
天然温泉を満喫くださいませ。
 

■実施期間
2018年11月7日（水）～2018年12月27日（木）

■料金
大人お1人様 11,800円（税別）

※土曜日・休前日は1,000円増しとなります
※数寄屋造り和室・次の間付和室をご利用の場合は2,000円増しとなります
※特典のお料理は大人（中学生以上）の方へのご提供となります
※他の割引クーポン・割引プランとの併用はできません

ご夕食：季節のおまかせ会席

～初秋の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　味　甘長赤唐辛子の葛豆冨 三つ葉 割醤油
　　　　鰊の生姜味噌和え 刻み葱炙り
　　　　ほっき貝山葵風味のサラダ仕立て
先　吸　南瓜の摺り流し小吸い椀仕立て
　　　　　白玉 三つ葉 枸杞の実
割　鮮　金沢中央卸売り市場直送の鮮魚三種盛り合せ
　　　　　あしらい一揃え 特選刺身醤油
温　物　湯葉胡麻豆冨と冬瓜のスープ蒸し むら雲銀餡
　　　　　白身魚 細切黒木耳 エリンギ茸 春雨
　　　　　青梗菜 赤パプリカ 乱引き梅肉山葵
焼　肴　沖目鯛の茸味噌チーズ焼き
　　　　　金時芋六方甘煮 葉地神
火　炎　能登豚ロースの陶板焼き 薬味・ぽん酢添え
　　　　　レタス もやし 白葱 榎茸 ブロッコリ
冷　菜　中秋月見うさぎ 擂り柚子入り合わせ出汁
　　　　　満月豆冨 うさぎ真丈 寄せ茄子雲見立て
　　　　　青芋茎 菊人参 海老旨煮 舞茸
揚　物　海老射込里芋饅頭の揚げだし
　　　　　茄子 獅子唐 晒し葱 紅おろし 鼈甲餡
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能美市たけもとさんちのこしひかり米
納　め　加賀梨ムースとコンポート

ご朝食：和朝食

秋冬の旅行に嬉しい“選べる特典付き”のプランです。


湯快リゾートの直行往復バスを半額でご利用いただけます。

お料理は地元食材をふんだんに取り入れた季節のおまかせ会席。

ご夫婦・ご家族・お仲間で
旬のお料理を堪能し
天然温泉を満喫くださいませ。
 

■実施期間
2018年10月1日（月）～2018年12月27日（木）


■料金
大人お1人様 11,800円（税別）

※土曜日・休前日は1,000円増しとなります

※数寄屋造り和室・次の間付和室をご利用の場合は2,000円増しとなります



■お食事
夕食：季節のおまかせ会席
朝食：和朝食


※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます
※お1組様全員同一特典となります
※他の割引クーポン・割引プランとの併用はできません

ご夕食：季節のおまかせ会席

～初秋の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　味　甘長赤唐辛子の葛豆冨 三つ葉 割醤油
　　　　鰊の生姜味噌和え 刻み葱炙り
　　　　ほっき貝山葵風味のサラダ仕立て
先　吸　南瓜の摺り流し小吸い椀仕立て
　　　　　白玉 三つ葉 枸杞の実
割　鮮　金沢中央卸売り市場直送の鮮魚三種盛り合せ
　　　　　あしらい一揃え 特選刺身醤油
温　物　湯葉胡麻豆冨と冬瓜のスープ蒸し むら雲銀餡
　　　　　白身魚 細切黒木耳 エリンギ茸 春雨
　　　　　青梗菜 赤パプリカ 乱引き梅肉山葵
焼　肴　沖目鯛の茸味噌チーズ焼き
　　　　　金時芋六方甘煮 葉地神
火　炎　能登豚ロースの陶板焼き 薬味・ぽん酢添え
　　　　　レタス もやし 白葱 榎茸 ブロッコリ
冷　菜　中秋月見うさぎ 擂り柚子入り合わせ出汁
　　　　　満月豆冨 うさぎ真丈 寄せ茄子雲見立て
　　　　　青芋茎 菊人参 海老旨煮 舞茸
揚　物　海老射込里芋饅頭の揚げだし
　　　　　茄子 獅子唐 晒し葱 紅おろし 鼈甲餡
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能美市たけもとさんちのこしひかり米
納　め　加賀梨ムースとコンポート

ご朝食：和朝食

秋冬の旅行に嬉しい“選べる特典付き”のプランです。

「ランクアップルーム」の料金を無料でご利用いただけます。

お料理は地元食材をふんだんに取り入れた季節のおまかせ会席。

ご夫婦・ご家族・お仲間で
旬のお料理を堪能し
天然温泉を満喫くださいませ。
 

■実施期間
2018年10月1日（月）～2018年12月27日（木）


■料金
大人お1人様 11,800円（税別）

※土曜日・休前日は1,000円増しとなります



■お食事
夕食：季節のおまかせ会席
朝食：和朝食


※当日の食材仕入状況により献立内容変更となる場合がございます
※お1組様全員同一特典となります
※他の割引クーポン・割引プランとの併用はできません

ご夕食：本膳・立場料理付会席
ご朝食：和朝食

※献立は季節、天候により変わります。

当館一番のお勧めコース。

本膳一の膳から始まり、会席料理に・・
そして、旬の素材を愉しめる立場料理へと
矢田屋松濤園のお料理が続きます。

最後のデザートまで一品々手作りの
会席コースをご堪能下さいませ。

 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋

■お食事場所
お食事処「八福神」

■お食事時間
18:00～・19:00～の２部制

ご夕食：じわもん会席
ご朝食：和朝食

※献立は季節、天候により変わります。
※本膳一の膳は付きません。

“じわもん”とは、 北陸の厳選された食材を、料理長自らが選び、
会席料理に仕立てました。

量より質にこだわって作り上げた会席料理を
お楽しみください。
 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋

■お食事場所
お食事処「八福神」

■お食事時間
18:00～・19:00～の２部制

ご夕食：矢田屋基本会席

～初秋の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　彩　初秋の彩り前菜
　　　　蓮根の葛豆冨 三つ葉 美味出汁
　　　　網茸と春菊・黄菊花のお浸し
　　　　加賀太胡瓜と海月のぽん酢和え
　　　　秋刀魚八幡巻き サーモン菊花寿し
　　　　月見烏賊玉子 紫芋と胡麻の流し羹
　　　　長芋白煮ろう焼き公孫樹
　　　　翡翠銀杏・むかご松葉串 米の花
先　吸　南瓜の摺り流し小吸い椀仕立て
　　　　　白玉 三つ葉 枸杞の実
割　鮮　金沢中央市場直送鮮魚のお刺身五種盛り合わせ
　　　　　あしらい一揃え 特選刺身醤油
温　物　湯葉胡麻豆冨と冬瓜のスープ蒸し むら雲銀餡
　　　　　白身魚 細切黒木耳 松茸 春雨
　　　　　青梗菜 赤パプリカ 乱引き梅肉山葵
焼　肴　沖目鯛の茸味噌チーズ焼き
　　　　　金時芋六方甘煮 葉地神
火　炎　牛ロースのすき鍋仕立て
　　　　　三つ葉 細葱 笹垣牛蒡 榎茸
　　　　　舞茸 焼豆冨 割たまご
酢　肴　秋刀魚マリネ錦糸巻きとのど黒の甘酢漬け
　　　　　加賀金時草 素麺南瓜 酢取茗荷
　　　　　輪ラディッシュ 土佐酢
揚　物　底引き解禁 浜獲れメギスの唐揚げ
　　　　　獅子唐 茄子 姫長芋 椛塩・レモン
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能美市たけもとさんちのこしひかり米

納　 め　加賀梨ムースとコンポート

ご朝食：和朝食

四季折々の旬の素材を生かした会席料理を
お気軽にお楽しみ頂けるプランです。

加賀の海の幸・山の幸を、
数々の賞を受賞してきた料理長が
腕をふるい仕上げます。

豊かな味わいのお料理を
ご堪能くださいませ。
 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋

■お食事場所
広間テーブル席（当館お任せ）

■お食事時間
17:30～・19:00～の２部制

四季折々の旬の素材を生かした会席料理を
リーズナブルにお楽しみ頂けるプランです。

“古今の雰囲気に包まれて”
矢田屋松濤園のでのひとときを
お楽しみください。
 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋

■お食事場所
広間テーブル席（当館お任せ）

■お食事時間
17:30～・19:00～の２部制

ご夕食：矢田屋基本会席

～初秋の献立一例～
※内容は当日の仕入れにより変わります
※本膳一の膳・立場料理はついておりません
旬　彩　初秋の彩り前菜
　　　　蓮根の葛豆冨 三つ葉 美味出汁
　　　　網茸と春菊・黄菊花のお浸し
　　　　加賀太胡瓜と海月のぽん酢和え
　　　　秋刀魚八幡巻き サーモン菊花寿し
　　　　月見烏賊玉子 紫芋と胡麻の流し羹
　　　　長芋白煮ろう焼き公孫樹
　　　　翡翠銀杏・むかご松葉串 米の花
先　吸　南瓜の摺り流し小吸い椀仕立て
　　　　　白玉 三つ葉 枸杞の実
割　鮮　金沢中央市場直送鮮魚のお刺身五種盛り合わせ
　　　　　あしらい一揃え 特選刺身醤油
温　物　湯葉胡麻豆冨と冬瓜のスープ蒸し むら雲銀餡
　　　　　白身魚 細切黒木耳 松茸 春雨
　　　　　青梗菜 赤パプリカ 乱引き梅肉山葵
焼　肴　沖目鯛の茸味噌チーズ焼き
　　　　　金時芋六方甘煮 葉地神
火　炎　牛ロースのすき鍋仕立て
　　　　　三つ葉 細葱 笹垣牛蒡 榎茸
　　　　　舞茸 焼豆冨 割たまご
酢　肴　秋刀魚マリネ錦糸巻きとのど黒の甘酢漬け
　　　　　加賀金時草 素麺南瓜 酢取茗荷
　　　　　輪ラディッシュ 土佐酢
揚　物　底引き解禁 浜獲れメギスの唐揚げ
　　　　　獅子唐 茄子 姫長芋 椛塩・レモン
食　事　香物 三種盛り合わせ
　　　　止椀 地獲れメギスつみれの赤出汁
　　　　御飯 能美市たけもとさんちのこしひかり米

納　 め　加賀梨ムースとコンポート

ご朝食：和朝食

タイムズのレンタカーで湯快リゾートへ行こう♪
レンタカーが15％割引（軽自動車は10％割引）でご利用いただけます。

お近くのタイムズカーレンタルをおトクにご利用下さい。
 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋

■お食事場所
広間テーブル席（当館お任せ）

■お食事時間
17:30～・19:00～の２部制


※表示料金にレンタカー代は含まれておりません。
※タイムズカーレンタル提携宿泊施設利用者様限定ご優待のページはこちらです。
 

ご夕食：バイキング
ご朝食：バイキング

※このプランはお子様もバイキングとなります。
※お食事は、徒歩1分の姉妹館（NEW MARUYAホテル）でご提供します。
17：00～21：30【3部交代制】
※ご夕食時間は、当日の宿泊状況等により異なります。
ご要望のお時間を承っておりますが、そえない場合もございます。
何卒ご了承くださいませ。

ご宿泊は当館で、
ご夕食・ご朝食は徒歩1分の姉妹館（NEW MARUYAホテル）にて
バイキング料理をお召し上がりいただくプランです。

お食事時はソフトドリンクが飲み放題。

矢田屋・NEW MARUYAホテル・
さらにNEW MARUYAホテル別館（徒歩3分）
と全3館の湯巡りもお楽しみくださいませ。

 

※このプランはお子様もバイキングとなります。

※連泊の場合には、
１泊目を会席・２泊目をバイキングというご利用も可能です。
（その場合は、１泊ずつ別々にご予約くださいませ）

ご朝食：和朝食

遅めのチェックインやお食事は外食の方にオススメの
夕食なし、朝食付きプラン。
ビジネス利用にも最適です。

落ち着いた館内、柴山潟を望むお部屋、
確かな泉質の片山津温泉を
ごゆっくりお楽しみくださいませ。
 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋

■お食事場所（朝食）
広間テーブル席（当館お任せ）

遅めのチェックインやお食事は外食の方にオススメの
素泊まりプランです。
　
落ち着いた館内、柴山潟を望むお部屋、
確かな泉質の片山津温泉を
ごゆっくりお楽しみくださいませ。

 

■お部屋
柴山潟に面したお部屋